Món ngon Phú Quốc chắc hẳn đang là một thông tin mà được rất nhiều người mới lần đầu đặt chân lên xứ sở đảo Ngọc này vô cùng quan tâm bởi lẽ trong những chuyến hành trình du lịch, bên cạnh việc thưởng ngoạn cảnh đẹp thì việc thưởng thức những món ăn ngon, là đặc sản riêng biệt độc đáo của vùng ấy cũng được săn lùng không kém…

Phú Quốc là một huyện đảo của tỉnh Kiên Giang, nằm ở phía Tây Nam của mảnh đất cong cong hình chữ S và nằm trọn vẹn, lọt thỏm sâu trong vịnh Thái Lan. Đây được coi là hòn đảo lớn nhất nước ta và được mệnh danh, gọi bằng những tên trìu mến, thân thương như Đảo Ngọc, thiên đường biển xanh cát trắng nắng vàng…Nơi ấy không chỉ thu hút khách du lịch bởi những bãi biển hoang sơ và lý tưởng nhất thế giới, những làng chài yên bình một nỗi niềm hoài cổ hay những làng nghề truyền thống chắt lọc những giọt nước mắm tinh hoa mang đậm “quốc hồn, quốc túy” của dân tộc mà còn biết quyến rũ du khách với những món ngon, đặc sản lẫy lừng có một không hai của vùng biển đảo ấy.

Bạn có biết đó là những món ngon gì không? Nếu bạn cũng tò mò và muốn thưởng thức các món ăn đó thì đừng nên bỏ qua bài viết này nhé, bởi trong bài viết Du lịch ba lô sẽ giới thiệu cho tất cả mọi người cùng biết một list danh sách 5 món ăn ngon của xứ sở này…

1. Ghẹ hấp Hàm Ninh

Phú Quốc được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho rất nhiều bãi biển đẹp và đồng nghĩa với điều đó là nơi này cũng có nguồn thủy hải sản rất phong phú và đa dạng. Nhắc đến ẩm thực của xứ sở đảo Ngọc không thể không nói tới ghẹ hấp Hàm Ninh – món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon đã làm xiêu lòng biết bao vị thực khách đã từng đặt chân đến đây.

Ở Phú Quốc, rất nhiều vùng biển khác cũng có con ghẹ nhưng đến với làng chài Hàm Ninh – ngôi làng cổ xưa bậc nhất của Việt Nam, du khách sẽ thấy những con ghẹ ở đây khác hoàn toàn, bởi nó thơm ngon và chắc thịt hơn. Nơi đây là nơi có nhiều ghẹ và ngon nhất Phú Quốc mặc dù ghẹ khá nhỏ  (khoảng 6-7 con là được 1 kg) nhưng lại rất chắc thịt, có mùi thơm đặc trưng và khá đậm đà. Từ những con ghẹ ấy, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn luộc, hấp bia, rang muối hay rang me…nhưng nếu mà bắt ghẹ tươi sống lên rồi đem luộc ngay ăn kèm với muối tiêu chanh là ngon miễn chê. Do đó, bên cạnh việc đến với làng chài Hàm Ninh bình yên với những nỗi niềm xa vắng để khám phá tất cả vẻ đẹp hiếm có của nơi này thì việc thưởng thức một đĩa ghẹ hấp đỏ thơm lừng chắc chắn là một trải nghiệm mà bạn không nên bỏ quên được rồi.

2. Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích là một món ăn quen thuộc của các ngư dân vùng ven biển nước ta trong đó có cả Phú Quốc. Cho nên, hầu như du khách đến với hòn đảo Ngọc này đều không thể bỏ qua và luôn thưởng thức món đặc sản dân dã, đậm đà mà làm nên thương hiệu cho xứ sở huyện đảo này.

Thực chất, món ăn này được làm từ các con cá trích tươi ngon – nguyên liệu dồi dào ở các vùng biển Việt Nam và dưới những bàn tay khéo léo của con người nơi đây đã làm nên một tuyệt tác như thế. Cá trích chỉ được lấy phần thịt rồi trộn với các hương vị như hành tây, hành tím, dừa nạo…là đã tạo thành được một món ăn có hương vị vô cùng đặc trưng của miền biển Phú Quốc. Khi ăn nhớ kèm theo với rau rừng, bánh tráng và đặc biệt là nước mắm thơm ngon của Phú Quốc thì mới có thể tạo nên một hương vị khác lạ so với các vùng biển khác. Nếu muốn cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn đặc sản ấy thì khi đến với Phú Quốc bạn nên ghé Bãi Khem – một trong những bãi biển đẹp nhất của xứ sở này để vừa được thưởng ngoạn cảnh đẹp lại vừa được thưởng thức món ngon.

3. Bào ngư nướng Phú Quốc

Thoạt nghe tên, tưởng chừng là một món ăn sơn hào hải vị và khi đến Phú Quốc ăn rồi thì mới thấy, đúng là như thế thật. Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm nhưng lại có nhiều ở vùng biển Phú Quốc thế nhưng nó lại có giá rất đắt. 15 triệu đồng – 1kg bào ngư Phú Quốc, đó phải chăng là cái giá để trả cho việc hóa thân làm “ông hoàng” để thưởng thức món ăn thơm ngon ấy?

Và để trả lời cho câu hỏi đó, nhiều người diễn giải rằng: sở hữu bào ngư có giá đắt như vậy, không chỉ vì nó đã từng là “ vật phẩm tiến vua” từ hàng nghìn năm trước mà nó còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, khi giúp làm bổ mắt, bổ thận, tăng cường sinh lực cho phái mạnh…Thịt bào ngư rất giòn ngon và có mùi rất thơm nên món được nhiều người ưa chuộng nhất chính là bào ngư nướng sốt gừng tỏi. Ngoài ra, bào ngư còn được dùng với nấm hoặc súp lơ – món ăn yêu thích của rất nhiều người. Mặc dù bào ngư là một món ăn khá là sang chảnh, nhưng nếu có dịp đến với Phú Quốc mà không hóa thân thành “ông hoàng” thì thật tiếc lắm bạn nhé!

4. Nhum Phú Quốc

Đến với Phú Quốc thì bạn không thể không bỏ qua món nhum biển – một sản vật mà ngư dân ở vùng biển đảo này vừa ghét lại vừa thương. Bởi lẽ, khi lặn xuống biển bắt nhum không cẩn thận sẽ bị gai đâm và có cảm giác rất tê buốt thế nhưng khi bắt được rồi, bỏ qua công đoạn chế biến thì đó lại là một món ăn ngon hết sảy mà bạn không nên bỏ lỡ.

Một số món ăn ngon được chế biến từ nhum biển, có thể kể đến như : cháo nhum – một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, có hương vị rất hấp dẫn. Hay nhum nướng mỡ hành- món ăn đậm đà nhưng rất ngon miệng. Hoặc chả nhum – một món ăn lạ miệng rất ít nơi làm và du khách dường như rất ít biết đến món này, khi ăn thường kết hợp chả nhum với rau sống, bánh đa, chuốt chát xát mỏng sẽ làm nên một bữa ngon chẳng thể nào quên.

Với những món ăn ngon được chế biến từ nhum biển và mang hương vị độc đáo như vậy thì chắc chắn đây sẽ là một món ngon Phú Quốc mà bạn không thể nào bỏ qua được rồi.

5. Bánh tét mật cật

Ai ai cũng biết rằng, bánh tét là một loại bánh tiêu biểu của người dân miền Tây Nam Bộ nhưng mỗi nơi lại có một nét đặc trưng, mang hương vị riêng biệt. Và Phú Quốc cũng vậy, không hề ngoại lệ khi bánh tét mật cật ở đây mang một hương vị rất độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được/

Khác với những vùng miền khác, bánh tét cật mật của Phú Quốc được gói bằng lá mật cật – loại lá có hình dánh như lá cọ, tán lá xòa rộng, vừa có độ giòn vừa dai, khổ lá lại hẹp nên việc gói bánh đòi hỏi phải có những kỹ năng nhất định mới có thể làm được. Còn nguyên liệu bánh tét bên trong cũng giống như các nơi khác đều có gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ…Ngoài ra, còn có những nhân khác như khoai môn, chuối..Do đó, đến với Phú Quốc, để khám phá nét ẩm thực khác biệt của vùng biển đảo này bạn chớ nên bỏ qua bánh tét mật cật nhé! Bánh được bán ở khá nhiều nơi nên bạn có thể mua đặc sản này về làm quà cho những người thân yêu một cách rất dễ dàng.

6. Canh nấm tràm hải sản

Canh nấm tràm hải sản là một trong những món ngon Phú Quốc, tiêu biểu cho ẩm thực nổi tiếng của nơi này. Đây là món ăn được nấu từ nấm tràm – loại nấm xuất hiện trong mùa mưa ở xứ sở đảo Ngọc và kèm với các loại hải sản tươi ngon như hào bao, tôm, mực…tạo nên một món ăn có hương vị rất thơm ngon và đặc biệt là có giá trị dinh dưỡng cao khi chữa được một số bệnh như cảm cúm, nhức đầu, mệt mỏi, thanh nhiệt, giải độc…

7. Ốc gai nướng mỡ hành

Ốc gai nướng mỡ hành chắc chắn là một món ngon Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Ốc gai là một loại hải sản chỉ sống ở xung quanh vùng biển phía Tây Nam. Nó có thể được chế biến thành nhiều cách khác nhau như luộc, nướng, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi…nhưng đơn giản và ngon nhất là ốc gai nướng mỡ hành – món ngon Phú Quốc đã làm say mê biết bao vị thực khách khi đặt chân đến đây.

8. Còi Biên Mai nướng Phú Quốc 

Còi Biên Mai thực chất chính là phần thịt của sò Biên Mai – một loại sò biển hình tam giác, to cỡ bằng mu bàn tay người lớn và muốn lấy được thịt phía bên trong, người ta phải đập bể vỏ, tách phần bầy nhầy bỏ đi. Còi Biên Mai được người dân trên đảo chế biến thành rất nhiều món ăn, món nào cũng ngon như còi Biên Mai xào chua ngọt, hấp, nấu súp, lẩu…Nhưng tuyệt vời nhất là còi Biên Mai nướng – món ngon Phú Quốc mà chắc chắn bỏ lỡ bạn sẽ tiếc nuối vô cùng.

9. Hải Sâm Phú Quốc

Hải Sâm là một món ngon Phú Quốc được rất nhiều người ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng của nó khá cao và có thể chữa được một số loại bệnh như hỗ trợ tim mạch, bổ thận, tráng dương…Ít ai biết rằng, hải sâm đã từng được coi là một trong 4 loại thực phẩm nổi tiếng cùng với óc khỉ, tay gấu và yến sào của ẩm thực cổ truyền phương Đông. Hơn thế nữa, hải sâm còn được coi là nhân sâm của biển cả và nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn như hầm, nướng, hấp…Do đó, hải sâm chắc chắn sẽ là một món ngon Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua rồi.

10. Bún Kèn Phú Quốc

Một món ngon Phú Quốc không thể không nhắc đến , đó chính là bún Kèn – món đặc sản dân dã mà vô cùng độc đáo ở xứ sở đảo Ngọc này. Thực chất, đó chỉ là một tô bún mà có nước lèo được nấu từ cá nhàu hoặc cá ngân – những loại cá biển có rất nhiều ở đảo. Đặc biệt, gia vị nhất thiết phải có bột cà ri hoặc ngũ vị hương và nước cốt dừa, bởi như vậy mới tạo nên được hương vị rất độc đáo mà vô cùng gần gũi, bình dị như một món “quà quê” của người dân nơi đây.

11. Tiết canh cua Phú Quốc

Tiết canh cua là một đặc sản của ngư dân vùng biển nói chung chứ không riêng gì là món ngon Phú Quốc. Đúng như cái tên của nó, món ăn này phải được làm từ cua biển nhưng nhớ nên chọn những con cua có nhiều gạch để tiết canh cua mới ngon ngọt và thật bổ dưỡng.

Cách làm món tiết canh cua này cũng khá đơn giản, chỉ cần cắt chân cua, cho nó chảy rỉ hết tiết màu trắng để cho đông lại thành tiết canh,  ra rồi lấy một con luộc riêng, đợi khi chín lấy thịt cua ướp gia vị sẵn. Thế là khi ấy, bạn đã có một món tiết canh cua – là món ngon Phú Quốc vô cùng đặc biệt rồi. 

12. Bánh canh cá thu Phú Quốc

Cũng là một món ngon Phú Quốc mang hương vị dân dã chẳng kém, có tên là bánh canh cá thu khiến bạn không thể nào bỏ quên. Ở huyện đảo Ngọc này có rất nhiều quán bán bánh canh như bánh canh chả heo, bánh canh thịt heo…nhưng ngon nhất phải nói đến quán Cô Phụng ở gần điểm du lịch Dinh Cậu của thị trấn Dương Đông. Bánh canh ở đây được sử dụng ngay cá thu tươi ngon vừa mới đánh bắt xong nên vẫn giữ nguyên được hương vị đậm đà, chẳng nơi đâu sánh được.

13. Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim vừa là một đặc sản Phú Quốc cùng vừa là một món ngon Phú Quốc mà bạn không thể không thưởng thức khi đến với xứ sở đảo Ngọc này. Rượu sim Phú Quốc được chủ yếu làm từ hồng sim vì nó có mùi thơm ngon hơn tiểu sim có màu tím. Không chỉ vậy, rượu sim còn rất tốt cho sức khỏe như giúp bổ máu, chống trị được các bệnh đau nhức mỏi của người già…Vì lẽ đó nên rất nhiều người còn mua rượu sim về làm quà cho người thân.

14. Bún quậy Kiến Xây

Bún quậy Kiến Xây là một món ngon Phú Quốc không còn xa lạ gì đối với cả người dân địa phương lẫn du khách. Người ta ấn tượng và nhớ mãi bởi món ăn này có điểm đặc biệt là người ăn phải tự nêm nếm gia vị cho mình. Cá thu, cá trích được xay nhuyễn cùng với gia vị thành một vòng quanh miệng tô, sau đó được cho bún và đổ nước lèo vào tô, làm nên một món ăn thật dân dã, mang hương vị không thể nào quên.

15. Mực trứng nướng ớt

Mực trứng nướng ớt – món ngon Phú Quốc mà bạn không nên bỏ qua bởi hương vị thật thơm ngon và đặc biệt mà không phải ở vùng biển nào cũng có. Mực trứng thực ra là những con mực to hơn ngón tay cái của người lớn và tập trung nhiều nhất ở vùng biển Phú Quốc. Nó có thể được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là nướng ớt. Khi ăn nhớ kèm theo ít dưa leo và rau dăm cùng với nước mắm Phú Quốc hoặc muối tiêu chanh, đảm bảo bạn sẽ có món mực trứng nướng ớt ngon hết sảy.

16. Tôm tích

Tôm tích là món ngon Phú Quốc cuối cùng, xuất hiện trong danh sách này mà bạn không thể bỏ lỡ. Đây là một loại tôm thân dài, lưng có nhiều đốt, mặc dù không có nhiều thịt và vỏ thì rất cứng nhưng thịt của nó rất ngon và vô cùng mềm, thơm ngon. Đặc biệt, tôm tích ở Phú Quốc khá to nên vô cùng hấp dẫn và quyễn rũ nhiều vị thực khách một cách rất dễ dàng.

Hy vọng với list danh sách 16 món ăn ngon mà Du lịch ba lô đã cung cấp cho bạn như trên thì hy vọng bạn sẽ có một chuyến hành trình thật vui vẻ bên cạnh những người thân yêu của mình trong dịp tới và nhớ đừng quên thưởng thức 16 món ngon đặc sản Phú Quốc nhé!