Ăn gì ở SaPa hẳn là một câu hỏi mà được rất nhiều người quan tâm, nhất là đối với những người mới có cơ hội lần đầu được đặt chân lên khám phá xứ sở sương mờ giăng lối ấy. Họ tò mò không biết nên ăn gì ở SaPa hay ở nơi đó sẽ có những món ngon nào được coi là tiêu biểu cho nền ẩm thực độc đáo và riêng biệt của vùng Tây Bắc xinh đẹp. Nếu bạn cũng là một trong số đó, đang rất muốn tìm hiểu về vấn đề trên thì đừng vội mà lướt qua hay bỏ quên bài viết này mà hãy cùng với Dulichbalo.org khám phá xem xứ sở tuyết rơi – thị trấn SaPa sương mờ giăng lối ấy có những món ngon gì để thưởng thức được nào?

Nằm ở phía Tây Bắc của Tổ Quốc ta, SaPa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai. Có lẽ vì thế mà đây chính là một vùng đất khá khiêm nhường và lặng lẽ nhưng ít ai biết rằng, đằng sau đó lại là sự ẩn chứa biết bao điều kỳ thú về cảnh sắc phong cảnh thiên nhiên và kỳ diệu về con người.

Nơi đây được coi là “thiên đường du lịch” với sự hòa quyện giữa núi rừng và mây trời, giữa con người thân thiện với nền văn hóa truyền thống của dân tộc mình từ ngàn xưa…Chìm trong làn mây bồng bềnh, thị trấn SaPa như một thành phố sương mờ huyền ảo làm nên một bức tranh sơn thủy hữu tình với những nét đẹp rất độc đáo, riêng biệt mà chỉ có ở vùng núi xinh đẹp này mà nếu bỏ qua bạn sẽ rất tiếc nuối.

Không chỉ cuốn hút du khách với những cảnh quan thiên nhiên kỳ thú hay di tích lịch sử đậm dấu ấn văn hóa bản sắc dân tộc mà thị trấn SaPa còn có rất nhiều món ăn ngon độc đáo – tiêu biểu cho ẩm thực vùng Tây Bắc xinh đẹp, luôn biết quyến rũ thực khách mỗi khi đến đây để khiến họ không nỡ cất bước ra về.

Do đó, nếu bạn chưa biết ăn gì ở SaPa thì hãy cùng tham khảo list danh sách dưới đây để cùng trả lời cho câu hỏi đó nhé!

1. Thắng cố

Thắng cố là một đặc sản của ẩm thực SaPa – đồng thời, đó cũng là món ăn truyền thống của người H’mông và dần dần được người dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc rất ưa chuộng. Thực ra, món ăn này được làm từ thịt ngựa, thịt trâu, bò…kèm theo cả lục phủ ngũ tạng, rau rừng và một số gia vị rất đặc trưng của người dân tộc H’mông. Khi thưởng thức món này, bạn nhớ đừng quên gọi một bát rượu ngô Bắc Hà để được tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn nổi tiếng ở núi rừng Tây Bắc này.

2. Lợn cắp nách

Nếu bạn phân vân chưa biết ăn gì ở SaPa, hãy thử món lợn cắp nách một lần xem sao. Lợn cắp nách thực chất là lợn Mường SaPa, lợn lửng, lợn còi, lợn ri – những giống lợn đặc sản chỉ có ở miền núi phía Bắc. Những món ăn từ loại thịt lợn này luôn thơm ngon, hấp dẫn và rất cuốn hút thực khách khiến họ ăn mãi không biết ngán và chán chê.

3. Thịt trâu gác bếp

Cũng giống như lợn cắp nách, thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản độc đáo, có một không hai của thị trấn SaPa, tỉnh Lào Cai nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung. Thịt trâu gác bếp này có nguồn gốc xa xưa của người Thái đen, đó thực ra chỉ là món thịt trâu được đem đi tẩm ướp với một số gia vị rồi mang đi làm khô để được lâu hơn. Nhìn bên ngoài, món ăn đó sẽ có màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong sẽ có màu đỏ tự nhiên và khi đưa lên miệng để ăn sẽ thấy dai dai, ngòn ngọt hòa quyện với chút cay nồng của tiêu gừng mùi thơm của khói củi núi đá.

4. Cá suối

Nếu đến với xứ sở tuyết rơi,thị trấn sương mù của vùng Tây Bắc xinh đẹp ấy mà chưa biết ăn gì ở SaPa thì bạn hãy tìm đến và thử một lần cho biết món cá suối nhé – được coi là một trong những món ăn thơm ngon, có hương vị đặc biệt, làm nên nét đặc sắc có một không hai của ẩm thực SaPa mà chẳng vùng nào có được.

5. Cơm lam

Cơm lam là đặc sản ẩm thực của SaPa – một món ngon nhớ đời mà bạn không thể không thưởng thức khi đến với thị trấn sương mờ giăng lối của vùng Tây Bắc này. Nguyên liệu để làm món ăn đó cực kỳ đơn giản, khi chỉ cần có gạo nếp cho vào những ống tre nhỏ và nướng lên. Khi nướng chín, chỉ cần chẻ bỏ phần vỏ tre cháy bên ngoài và lấy cơm  bên trong để ăn. Cơm lam thực sự là món ăn rất phổ biến và được yêu thích bởi vị thơm ngon ấn tượng của gạo nếp, nước suối và hương thơm nhẹ nhàng của tre.

6. Đồ nướng SaPa

Với không khí se se lạnh quanh năm của thị trấn sương mờ giăng lối, nếu bạn chưa nghĩ ra ăn gì ở SaPa thì đồ nướng luôn là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời và đúng đắn dành cho bạn. Còn gì thích thú hơn khi được nhâm nhi một chút rượu táo mèo cùng với việc thưởng thức những xiên đồ nướng thơm ngon và đa dạng như thịt lợn bản xiên que, ba chỉ lợn nướng, trứng chim  cút, bò cuộn nấm kim chi xiên que…trong đêm đông giá lạnh quanh bếp lửa hồng ấm áp ở thị trấn vùng cao.

7. Rượu táo Mèo

Nhắc đến SaPa thường mọi người sẽ nghĩ ngay đến rượu táo mèo – một loại rượu mang hương vị núi rừng Tây Bắc và được coi là đặc sản hiếm có của thị trấn sương mờ giăng lối này. Rượu táo mèo được ngâm từ rượu kết hợp với quả táo mèo – loại quả mà xuất hiện rất nhiều ở SaPa nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung, cho nên nó có màu nâu sóng sánh và vị ngọt thơm rất đặc trưng.

8. Xôi bảy màu

Xôi bảy màu là một món ăn đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc Nùng ở Mường Khương, Lào Cai. Bảy màu của xôi gồm: hồng, đỏ tươi, đỏ thắm, xanh cửu long, xanh vàng, xanh lá chuối và vàng đều được làm từ nhiều loại lá rừng tự nhiên, khiến cho món xôi có mùi vị đặc trưng ở riêng nơi đây mà chẳng nơi nào có được. Do đó, lựa chọn xôi bảy màu để trả lời cho câu hỏi ăn gì ở SaPa hoàn toàn là sáng suốt, đúng đắn.

9. Lẩu cá hồi

Nếu chưa biết ăn gì ở SaPa thì đừng bỏ lỡ lẩu cá hồi – một món ngon không thể bỏ qua khi đến vùng núi Tây Bắc xinh đẹp này. Người ta chỉ biết đến cá hồi sinh sống ở vùng châu Âu và Bắc Mĩ nên dường như không quen thuộc với Việt Nam. Tuy nhiên, nhờ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu quanh năm mát mẻ nên người dân ở SaPa đã nuôi được cá hồi. Vì thế, cá hồi đã được nhận định là đặc sản phải thử khi đến thị trấn sương mù.

Cá hồi được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng như cá hồi tái chanh…Nhưng thơm ngon và ấn tượng nhất, có lẽ vẫn là món lẩu cá hồi. Còn gì thích thú và thú vị hơn khi trong tiết trời giá lạnh của SaPa luôn được thưởng thức món lẩu cá hồi thơm ngon và lý tưởng nhỉ?

10. Gà ác nướng mật ong

Một sự lựa chọn lý tưởng cho ăn gì ở SaPa không thể không kể đến món gà ác nướng mật ong – món ăn hấp dẫn, để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách nhiều nhất. Gà ác hay còn gọi là gà đen, là một giống gà nhỏ ít gặp ở miền Bắc. Thịt gà ác là một trong những loại thịt gà đặc sản, có chất lượng tuyệt vời, khi chế biến thành các món ăn rất thơm, dai và giòn.

Gà ác không chỉ là một món ăn đặc sản thơm ngon mà nó còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe khi có tác dụng chữa một số bệnh. Do đó, khi đến SaPa chắc chắn bạn không thể không thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon này dù chỉ một lần.

Với những thông tin mà đã chia sẻ về vấn đề ăn gì ở SaPa như trên thì không biết bạn đã có sự lựa chọn và cân nhắc cho chuyến đi của mình chưa nhỉ? Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những giây phút thật ấm áp, hạnh phúc bên nhau trong hành trình khám phá SaPa – xứ sở tuyết rơi, thị trấn mờ sương của vùng núi Tây Bắc.