16 món ăn vặt Sài Gòn hấp dẫn và phổ biến nhất dưới đây sẽ giúp bạn “thu nhỏ ẩm thực Sài Gòn” trong lòng bàn tay của mình. Ẩm thực Sài gòn được xem là nơi hội tụ nhiều món ngon của các vùng miền khác nhau trên khắp nước ta. Tới Sài gòn không chỉ được vui chơi ở vô vàn địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn có muôn vàn món ăn ngon với mức giá bình dân. Bạn có thể dễ dàng khám phá những món ăn ngon từ các vỉa hè đến các quán hàng nhỏ nhắn được bài trí xinh xắn. Mặc dù không cao sang nhưng chắc chắn hương vị của nó sẽ khiến bạn phải mê mệt và thích thú. Dulichbalo.org sẽ giúp bạn điểm danh những món ăn vặt đặc trưng nhất để càn quét không bỏ sót khi có dịp ghé đến Sài Gòn qua bài viết dưới đây!
Tóm tắt nội dung
1. Bánh tráng trộn
Món ăn vặt Sài Gòn đầu tiên phải để đến chính là bánh tráng trộn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng. Không cầu kỳ từ nguyên liệu đến cách chế biến nhưng món ăn này lại có sức hấp dẫn lạ kỳ. Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này là bánh tráng trắng cứng cắt sợi, khô mực, tép nhỏ, xoài, lá rau răm trộn với nước sốt me, ớt, đường, chanh (tắc) cho đều và ngấm gia vị. Cuối cùng chỉ cần rắc lên phía trên chút lạc rang giòn béo ngậy là đã có ngay món ăn vặt ăn mãi không thấy chán rồi đấy nhé!
2. Bánh tráng nướng
Món ăn này đã làm “điên đảo” không biết bao nhiêu tín đồ ăn vặt nhất là các bạn trẻ. Cũng không hề cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại mang đến hương vị thơm nhức mũi khiến ai cũng phải mê mệt. Bánh tráng nướng còn sống cho hẳn lên bếp than rực lửa, sau đó cho trứng gà (hoặc trứng cút), rau bắp cải, tôm, đu đủ thái sợi, đậu phộng, tương ớt, nước sốt me… nướng cho chính giòn thì dùng đũa cuộn tròn lại và dùng nóng. Miếng bánh giòn thơm phức đậm đà gia vị với mùi trứng thì phải ăn đến mấy cái mới đã thèm!
3. Chuối nướng
Món ăn du nhập từ miền Tây này bạn có thể dễ dàng mua được trên các đường phố. Với lớp nếp tròn dày thơm dẻo với nhân chuối chín bên trong được bọc lại bằng lá chuối và nướng cho thơm phức. Khi ăn miếng chuối nướng còn nóng hổi mềm thơm phức chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé. Món ăn vặt Sài Gòn trứ danh này nếu có dịp đến Sài Gòn mà không thưởng thức thì quả thực rất uổng phí.
4. Sủi cảo
Món ăn vặt Sài Gòn này có nguồn gốc du nhập từ người Hoa vào đây sinh sống và đang trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn là tín đồ của hoành thánh thì chắc chắn sẽ thích thú với hương vị của món ăn này. Vỏ bánh được làm từ bột gạo dai dai mềm mềm kết hợp với phần nhân được làm từ thịt bằm nêm nếm gia vị đậm đà. Miếng sủi cảo nóng hổi trắng tinh vừa miệng ăn thơm phức sẽ chiều lòng bất cứ vị thực khách khó tính nào.
5. Bò bía
Món ăn dân dã này được làm từ củ sắn, tép khô, lạp xưởng, trứng và xà lách cùng một ít rau thơm. Tất cả được gia giảm nguyên liệu cho vừa miệng và cuốn khéo léo trong lớp bánh tráng mỏng và dẻo. Điểm đặc biệt để bò bía được thơm ngon hơn chính là ở nước chấm được làm từ tương hột chưng đậm đà. Đây là món ăn chính gốc của người miền nam nên chúng vừa có vị ngọt, béo béo, cay cay và bùi bùi của củ sắn sẽ khiến càng ăn càng thấy thú vị. Món ăn vặt Sài Gòn chính gốc này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!
6. Các món ốc
Ốc được xem là món ăn được hầu hết mọi người yêu thích bởi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chế biến được rất nhiều loại khác nhau. Ốc luộc, ốc hút, ốc xào… đa dạng loại cho bạn thoải mái chọn theo sở thích. Đặc biệt ốc xào me với ớt cho nước dùng sệt sệt ăn kèm với bánh mì thì ngon hết sảy. Thưởng thức ốc kèm với các loại gia vị và rau trong tiết trời lạnh và hàn huyên với đám bạn thì quả là không còn gì thú vị bằng!
7. Phá lấu
Có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, món ăn lạ miệng này du nhập vào nước ta và trở thành một trong những món ăn vặt Sài Gòn được rất nhiều người yêu thích và chọn lựa. Nguyên liệu chính là các loại nội tạng động vật, phá lẩu có thể là heo, gà, vịt hoặc bò nhằm đa dạng khẩu vị ăn cho khách hàng. Các nguyên liệu được làm sạch rồi hầm kỹ với các loại gia vị khác tạo nên những miếng phá lẩu thơm mềm kết hợp với nước dùng sệt chấm kèm với bánh mì ăn hết sảy.
8. Bò kho
Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt bò nạc hoặc gân bò, cà rốt, khoai tây, nấm hương… được cắt miếng vừa ăn rồi hầm với cary và các nguyên liệu khác cho đến khi chín mềm. Đến khi nước dùng sệt lại và có hương thơm phức là đạt. Miếng bò mềm đậm đà ngọt béo ăn với bánh mì chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi mà không muốn dừng.
9. Chim cút chiên bơ
Đi từ xa là bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp không gian của món ăn này. Chim cút được chọn kỹ càng với những con chim có ánh màu vàng nâu tự nhiên sơ chế cho thật sạch được quay trên bếp than với bơ và các gia vị cho đến khi chín vàng đều nhìn vô cùng bắt mắt. Chim quay ngon là phần chân, cánh, đầu giòn tan còn thịt thì mềm thơm cùng phần da giòn. Chim cút chiên bơ ăn xổi hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất hợp.
10. Bột chiên
Món ăn không cầu kỳ từ tên gọi đến thành phần chế biến này lại nghiễm nhiên trở thành món ăn vặt Sài Gòn nức tiếng. Bột được chiên đến khi vàng giòn kết hợp với chiếc trứng cút béo ngậy bên trong ăn kèm với đu đủ và hành lá cùng tương ớt sẽ khiến bạn xuýt xoa mê mẩn.
12. Gỏi khô bò
Gỏi bò khô không quá khó tìm và bạn có thể nhâm nhi tán gẫu cùng đám bạn bè hoặc khi xem phim đều rất hợp lý. Những sợi bò khô dai dai thấm gia vị được bóp cùng với đu đủ bào, lá rau răm, ớt, chanh, xoài… cho đều và thấm gia vị là được. Thêm chút đậu phộng rang lên trên món ăn này đã khiến không biết bao nhiêu thực khách “phải lòng” đấy nhé!
13. Bắp xào
Không khó để bắt gặp những xe bắp xào vỉa hè hoặc trong các cửa hàng ăn vặt. Cứ hễ lại gần là hương vị bắp xào bơ sẽ khiến bạn vô cùng thèm thuồng. Bắp trắng được chọn loại tươi còn non và ngọt, khi thực khách mua thì người bán mới nhanh tay cho vào chảo cùng bơ chiên đều rồi cho tép khô và nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Chỉ đơn giản thế thôi nhưng vị thơm, ngọt béo của bắp chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không muốn dừng.
14. Hủ tiếu gõ
Những xe hủ tiếu gõ hoặc quán hủ tiếu gõ bình dân với giá trên dưới 20.000 đồng chắc không còn xa lạ gì đối với người dân Sài Thành. Đây có thể được xem là món ăn phụ mà rất nhiều người yêu thích và chọn lựa. Tô hủ tiếu nóng sốt với ít thịt, trứng cút, hành và hẹ tươi cùng top mỡ đơn giản đã cho bạn món ăn lót dạ ngon miệng hơn bao giờ hết. Với những ai không ưa hủ tiếu nước thì có thể gọi hủ tiếu khô đậm đà với một bát nước dùng nhỏ bên cạnh ăn kèm. Người Sài Gòn rất biết chiều lòng khách đấy nhé!
15. Thịt xiên nướng
Những xiên thịt nướng thơm phức bắt mắt chắc hẳn đã không còn là điều xa lạ với người dân Sài thành. Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng rồi tẩm ướp gia vị kỹ càng và nướng trên những bếp than đỏ rực. Xiên nướng vừa chín ăn ngay mới cảm nhận hết vị thơm ngọt của thịt, ăn kèm với các loại rau dưa sẽ khiến tăng thêm vị thơm ngon cho món ăn. Không chỉ là món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng mà đây còn là món nhậu vô cùng hợp lý. Bạn có thể tụ tập đám bạn bè của mình lai rai hàn huyên tâm sự vào buổi tối sau một ngày dài kết thúc công việc mệt mỏi.
16. Súp cua
Súp cua rất được giới trẻ Sài thành ưa chuộng đặc biệt là trong thời tiết se lạnh. Món ăn này bạn có thể dễ dàng tìm được từ những xe vỉa hè cho đến các món ăn khai vị trong nhà hàng. nguyên liệu chính là trứng gà, trứng cút, mộc nhĩ, cà rốt, thịt cua… và các loại gia vị khác cho chén súp màu trắng trong dạng sệt vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Nếu có dịp ghé tới vùng đất hoa lệ này thì đừng quên dành thời gian thưởng thức hết những món ăn vặt Sài Gòn được chúng tôi chia sẻ trên đây nhé. Đừng quên thường xuyên ghé thăm Dulichbalo mỗi ngày để khám phá nhiều hơn nữa nét đẹp ẩm thực Việt Nam!
